小逸愛呷美食

前幾天煮火鍋時冷凍庫還剩一些豬肉片  趁新鮮趕緊煮了它

這道料理其實以前阿母就煮過了  真的好好吃喔

是在電視上看到詹姆士學的

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薑燒豬肉

材料:里肌肉片400g.鴻禧菇一包.檸檬汁適量.白芝麻少許

醃料:清醬油2大匙(鹹一點的).味琳2大匙.清酒2大匙.糖1大匙.薑泥2大匙

做法:   1.先將肉片加入醃料醃漬備用.

            ( 醃料的清醬油可以使用鹹一點的醬油，因為如果用薄醬油成品時可能會太淡)

           2.鴻禧菇入鍋翻炒一會兒，讓菇稍微軟一點；再加入肉片及所有醃料醬汁，一起拌炒至收汁.

           3.最後淋上檸檬汁即可.(檸檬汁這個步驟真的很重要喔!今天忘了加味道真的差很多)

這個肉片是在台糖量飯店買的  肉片啊只要新鮮  怎麼煮都好吃

這道菜真的很簡單  所有醃料加一加與肉片拌勻稍稍按摩一下即可

我這次不是用鴻禧菇  其實菇沒有刻意要用什麼  自己喜歡就可以

不加也無所謂

看到菇變軟就可以加入肉片囉

因為是肉片 快炒一下就可以了

起鍋前加入白芝麻

嗯  香噴噴  因為我喜歡吃薑  所以真的很多汁

配上一碗白飯  燙個青菜  跟材吃的好滿足